top of page

Bierstoof Tripel Karmeliet

IMG_3007.jpg
IMG_2995.jpg
IMG_2989.jpg
Logo-Wieweetwaariris-v01.gif

Stoven maar!

In een stoofpot kun je van alles toevoegen. Mijn basisrecept is een stoof met kip en mijn lieveling speciaalbier Tripel Karmeliet. Dit recept is voor 4 personen en kun je goed boven een vuurtje maken in de Dutch Oven.

Ingrediënten:

  • 1 kilo krieltjes

  • 1 rode ui

  • 200 gr spruitjes

  • Halve flespompoen

  • 2 teentjes knoflook

  • 400 gr kipdijfilet

  • Handje vol verse tijm

  • 2 flesjes tripel karmeliet

  • 1 paprika

  • Zonnebloemolie

  • Peper en zout

Extra benodigdheden:

 

  • Snijplank

  • Groentemes

  • Dutch Oven

  • Soeplepel

Stap 1 – Voorbereiden

Zorg eerst dat je een goede warmtebron hebt. Dit kan een open vuur zijn waar je de pan in kunt zetten of met een driepoot boven kunt hangen, maar ook thuis op je fornuis is een optie. Was alle groente en snijd deze in grove stukken.  Snijd ook de kipdijfilet in grove stukken en bak deze in de pan met wat olie, peper en zout. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe gedurende 2-3 minuten.

 

Stap 2 – Stoven maar!

Ris de blaadjes van de verse tijm en voeg deze toe aan de kip. Vervolgens kun je de rest van de groente toevoegen en afblussen met het bier. Deksel op de pan, en 30 minuten laten stoven op een laag vuurtje. Tussendoor regelmatig even roeren.

bottom of page