top of page

Duveltjesvlees

WhatsApp Image 2022-01-01 at 3.01.32 PM.jpeg
WhatsApp Image 2022-01-01 at 3.01.31 PM.jpeg
WhatsApp Image 2022-01-01 at 3.01.30 PM.jpeg
Logo-Wieweetwaariris-v01.gif

Duveltjes!
Stoven op houtvuur!

Dit familie recept is voor ongeveer 8-9 personen en vergt ruim 6 uur voorbereidingstijd (marineren).

 

Ingrediënten:

 

  • 1 kilo kipfilet

  • 4 paprika

  • 2 zakjes nasikruiden

  • 500 gr champignons

  • 4 el pindakaas

  • 5 uien

  • 7 teentjes knoflook

  • 16 el Ketjap

  • 16 el azijn

  • 2 el sambal

  • 4 el olijfolie

  • 16 el tomatenketchup

  • (Optioneel: 450 gr rijst)

 

Extra benodigdheden:

 

  • 1 kook ketel of dutch oven

  • Kampvuur en driepoot

  • Soeplepel

  • Snijplank

Stap 1 – Kip voorbereiden

Snij de kipfilet in grove blokjes. Roer de tomatenketchup, ketjap, azijn en sambal door elkaar. Voeg hier de nasikruiden en kip aan toe en laat afgedekt ten minste 6 uur in een koele ruimte marineren.

 

Stap 2 – Groente snijden

Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in olie in de Dutch Oven boven het vuur. Snijd de champignons in plakjes en de paprika in blokjes. Voeg het kipmengsel toe aan de gefruite ui en vul de pan aan met de gesneden groente.

 

Stap 3 – Sudderen maar!

Laat het geheel c.a. 30 minuten sudderen met de deksel op de pan. Let op dat het niet te hard gaat! Je kunt het beste de pan extra hoog hangen. Kook ondertussen de rijst. Voeg vlak voor het opdienen de pindakaas toe en roer het er doorheen.

Tip: Voeg ook eens 2-5 wortels toe, dat geeft ook een lekkere bite aan de stoof!

bottom of page