top of page

Zweedse Köttgryta

IMG_9372.JPG
IMG_9424.JPG
IMG_9333.JPG
Logo-Wieweetwaariris-v01.gif

Vleesstoof!

In een Gryta kun je eigenlijk vrijwel alles stoppen. Een ideaal gerecht om restjes mee op te maken. Dit gerecht is voor ongeveer 6 porties en bevat rundvlees.

Ingrediënten:

 

700 gram Sukadelap

300 gram wortels

2 eetlepels boter

1 tl zout

1 tl zwarte peper

2 laurierblaadjes

2 teentjes knoflook

2 tabletten vleesbouillon

2 gele uien

1 prei

2 eetlepels bloem

200 ml slagroom

1 eetlepel soyasaus

3 eetlepels tijm

1 koolraab

Stap 1 – Vlees bereiden (95 minuten)

Snijd de sukadelappen in stukken van ongeveer 2x2 cm. Verwarm ondertussen je dutchoven boven kolen of vuur. Doe vlak voordat je het vlees wilt gaan bakken de boter in de pan. Voeg vervolgens het vlees toe met de zout en peper en bak deze bruin. Voeg vervolgens water toe totdat het vlees bijna onder staat. Voeg de tenen knoflook, bouillonblokje en laurierblad toe en laat het geheel op laag vuur 60-90 minuten afgedekt garen. Vang vervolgens een soeplepel kookvocht op en zet apart.

 

Stap 2 – Stoven! (20 minuten)

Schil de overige groentes en snijd deze in grove stukken. Zet de prei apart. Voeg de wortel, ui en koolraab toe aan de pan en kook deze tot ze zacht worden.  Roer ondertussen de bloem, sojasaus, slagroom en tijm door het opgevangen kookvocht. Voeg deze samen met de prei toe aan de pan en laat nog 5 minuten doorkoken. Breng op smaak met peper en zout. Eetsmakelijk!

 

  • Smaak Tip: Bereid dit gerecht een dag van tevoren zodat de smaak nog meer in de ingrediënten trekt!

  • Smaak Tip: Je kunt dit gerecht ook goed eten met bijvoorbeeld vers gebakken brood. Dippen maar!

bottom of page