Goddelijke suikerbommetjes uit de Dutch Oven. Met dit recept heb je ongeveer 8-10 cupcakevormpjes.

​

Ingrediënten:

 

75 gr pure chocola

75 gr roomboter

75 gr bloem

60 gr kristal suiker

60 gr lichtbruine basterd suiker

0,5 zakje vanille suiker

0,5 tl bakpoeder

0,25 tl zout

2 eieren

Handje pecan noten

½ reep witte chocola in stukken

 

 

Extra benodigdheden:

 

1 skillet met deksel

c.a. 10 hete kooltjes

cupcake vormpjes (siliconen)

beslagkommen

Stap 1 – Pan verwarmen

Verwarm de skillet met deksel voor op het vuur. Vergeet niet ook kooltjes op het deksel te leggen.

 

Stap 2 – Breek de chocola

Breek de pure chocola en smelt deze met de roomboter in een kleine pan op het vuur. Meng hier vervolgens de kristal suiker, basterdsuiker en vanillesuiker door.

 

 Stap 3 – Beslag maken

Meng in een aparte kom de bloem, zout en bakpoeder. Roer de chocolade hier doorheen in de koude kom. Voeg al roerend de eieren toe.

 

Stap 4 – Bakken

Optie 1, cupcakes: Vul de siliconen cupcakes voor 2/3 af met het beslag. Zet ze op de bodem van de skillet. Leg op de deksel een ring kooltjes en onder het skillet slechts enkele.

 

Optie 2, brownie: Leg op de bodem van de skillet een bakpapiertje. Hierop giet je het beslag. Hoe dunner het beslag, hoe sneller hij klaar is. Je kunt er voor kiezen om twee dunnen brownies te maken. Leg op de deksel een ring kooltjes en onder het skillet slechts enkele.

 

Bak de brownies af in ongeveer 35-40 minuten. Zorg dat de kooltjes niet op branden. Laat de brownie ongeveer 30 minuten afkoelen in zijn vorm.

 

Onderwarmte: 1 briket per vuist

Bovenwarmte: 1 ring (ongeveer 180 graden)